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    固态发酵的正确培养原理

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    固态发酵的正确培养原理

    发布日期:2020-01-02 00:00 来源:http://www.hbxdsw.com 点击:

        固态发酵的正确培养原理:


        饲料千赢国际网址">饲料千赢国际网址固态发酵培养可用的设备有帘子、曲盘和通风发酵池等。但要使其产品的细胞数达80亿个/g以上,则最好采通风良好并具有调温调湿功能的通风发酵池。固态发酵培养生产带载体活性干千赢国际网址的生产工艺流程为:配料一落料一摊晾一接种入池一通风发酵培养一干燥一包餐一产品。


        1、配料:可用于圆态发酵生产千赢国际网址的原料有麸皮、玉米、稻壳、高梁、酒糟等。配料的原则首先是含有足够的碳源(淀粉或糖)、氮源和千赢国际网址生长所需的其他营养物,其次是合适的pH值,最后是保证料层一定的疏松度,各原料的具体用量或配方则可根据实际情况来设计,一般情况下配料中淀粉的含量为固性物总量的50%左右,颗粒较大时淀粉含量要求高些,配料拌匀后,加水50%,再拌匀,原料吸水后,pH=5.0~3.4pH值高时在配料水中加适量的硫酸,一般情况下用量为原料的0.3%左右。配料的疏松度要求每100kg干物质,吸水拌匀后的视体积为0.4~0.5m³为宜,即表观密度为200~250kg干固物/m³。


        2、蒸料:将各种原料和水拌匀后,润料30min后蒸料。饲料千赢国际网址蒸料起淀粉糊化和杀菌作用,要求边投料边进汽,加热要均匀,防止蒸汽走短路,圆汽后再蒸1h


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